日常の出来事

  

今日は冬至クリスマス前の休日なのに、天気は雨うどんなのに、見た目が蕎麦なんです！そばが苦手なうちの子たちもこれなら安心＜作り方＞③鍋に人参、長ネギを入れて、柔らかくなるまで煮込む。片栗粉を水で溶き、汁に入れてとろみをつける。しょうがを加えて、溶き卵を回しいれる。
④②のそばに③の具をお玉ですくって盛り付けたら出来上がり。トロ、ふわっでとても美味しかったです。しょうがも入っているので、体の芯から温まりますよ。年末の年越しそばもこれで決まりかも  

12月に入り、めっきり寒くなりましたね平打ち麺だから、クリームが程よく絡まります。②フェトチーネを茹でる。④オリーブオイルと黒コショウを合わせて、盛り付けたら出来上がり生クリームやバターを使わないので、簡単に時短で作れました。そして、クリームが生パスタに絡んでとっても美味しかったです  

急に朝晩が冷え込んで、気が付いたらもうすぐ12月そして、子供たちも楽しみなクリスマス毎年、クリスマスのメニューを考えるのも一苦労後のケーキも無理なく食べられて、それでいて栄養のあるおかずを考えています。今年はメインの手羽先に合うスープを作ろうと思います

＜材料＞
・中野産業　「ハートのパスタ」
・トマト缶　1缶
・にんにく　チューブ
・玉ねぎ　1/4個
・にんじん　1/2本
・キャベツ　1/4個
・コンソメの素　1個
・水　1.5カップ
・塩　小さじ1
・こしょう　少々


玉ねぎ、にんじんは１ｃｍの角切り、キャベツはざく切りにします。


鍋にサラダ油とにんにくをあたため、野菜を炒めます。水1.5カップとコンソメの素、トマト缶を入れてコトコト15分ほど煮ます。塩・こしょうで味をととのえます。


別の鍋でハートのパスタを13分ほど茹でて、水でしめます。ちょっと見づらいですが・・・


スープにハートのパスタを浮かべたら出来上がり


日頃はショートパスタとかで作りますが、ハートのパスタを使うだけでグッとかわいく、クリスマスぽくなりましたそして、何より野菜嫌いの子供たちもハートのパスタを見て、「可愛い～」とパクパク食べてくれました。体も温まって、健康にも良い！今年の冬のスープはこれに決まりです
  

先日、ハロウィーンが終わったと思ったら、翌日のお店にはもうすでにクリスマスグッズが並び始めましたね。もう1か月もすればクリスマス
我が家では昨年からクリスマスケーキを子供たちと手作りしています昨年は、スポンジを作って、それをツリー型に組み立てて、生クリームをふんだんに使ったケーキを作りました。でも、作っているときは楽しいのだけど、泡立てたり焼いたりと工程がとても長いので、そのうち子供たちも飽きてしまい、出来上がるころには匂いだけでお腹がいっぱいに結局、味の落ちたケーキだけが年末まで残っていました
今年は簡単に楽しく作れるケーキを！と考えていて出会ったのが、中野産業さんから発売されている「パックde蒸しパン　プレーン」
これを使って来月のクリスマスケーキの試作品を作ってみました

【材料】
・パックde蒸しパン　プレーン
・抹茶〔粉末〕
・水　100ｃｃ
・ミックスベリー〔冷凍〕
・チョコペン
・サンタクロース〔飾り〕


まず、パックde蒸しパンを開封し、抹茶粉末と混ぜ合わせる。


水100ｃｃを注ぎ入れ、粉っぽさがなくなるまでスプーンで混ぜる。水ではなく炭酸水だとふんわりと膨らむらしいのですが、今回は木のように重ねたかったので水にしました。


型に流しいれて、500ｗのレンジで約3分これでふんわり蒸しパンが出来るから驚きです


お皿に重ねて積みあげ、ミックスベリーとチョコペンで飾り付けます。最後にサンタクロースをトッピングすれば出来上がり。


作るのにかかった時間はわずか20分！子供たちもワイワイと楽しそうに作って、さっそく食べていました。蒸しパンだから、ぺろりと全部たべられちゃう。来月の本番では一人１つずつ、自分好みのトッピングで作らせようと思います子供たちも今からどんな飾り付けにするか色々と考えています。ぜひ、皆さんも作ってみてくださいね。  

もうすぐハロウィンですね
我が家では昨年から近所の子供たちが仮装して、家々を”トリックオアトリート！”っと叫びながら、お菓子をもらいに来ています。今年も例年通り、当日はお菓子を子供たちに配らなければならないのですが・・・。飴やチョコレートなど甘いお菓子はまだ早いかな？っという小さい子供や小麦粉や卵に少なからずアレルギーのある子どもたち。でも、せっかく皆で楽しくお菓子をもらって、ワイワイと楽しく食べたいものですね。そこで、我が家では今年は手作りのおやつをあげようと思っています。
材料
　・中野産業さんが販売しているホワイトソルガムお菓子ミックス粉
　・かぼちゃ
　・炭酸水


まず、お菓子ミックス粉カップ１に炭酸水カップ１を少しずつ混ぜます。小麦粉を図ったり、バターを溶かしたり、泡だて器で泡立てたり・・・と面倒な作業は一切なし


次に小さく切ったかぼちゃを混ぜ合わせて、マフィンカップに入れるだけ

180度に温めたオーブンで約30分焼けば出来上がり


本当に簡単でビックリしました。昼間は仕事で忙しい私でも、これなら平日の夜にパッパと作れちゃいます
そして、肝心のお味のほうは・・・これも、また美味しい蒸しパンのような味で、程よく甘みもあり食べやすかったです。子供たちも「美味しい」とパクパク食べてくれました。
これで来週のハロウィン本番はみんなで楽しく食べれるかな
  

我が家では「香川県民ならうどんを作れなくちゃだめでしょう！」と県外出身の主人が、たま～に自宅で手打ちうどんを一から作ることがあります。が、これが時間がかかるのなんの小麦粉と塩と水を適量混ぜて混ぜて、こねてこねて、丸めて、足で踏んで踏んで・・・。一旦、ねかせて、広げて切って・・・と半日がかりの作業です子どもは最初は楽しくて、一緒につくるけど、そのうち飽きて「早く食べたぁい」と文句が出るなので、「美味しい手打ちうどんが食べたぁい」と言われても、体力と時間のある休日にしか手打ちうどんは作りませんでした。でも、今日は楽しく手軽に美味しい手打ちうどんを作りました

材料
・カレー(前日の夕飯の残りを使いました)
・ほんだし：適量
・代打ち麺ロール

これ、うどんの生地がロール状になって入っているので、自宅で簡単に手打ちうどんが作れちゃうのです箱に麺の太さの目盛までついているので、子どもでも簡単に好みの太さに切れます。

うちの5歳児と10歳児も楽しく包丁でザックザック


二人で交代に切ったので、太さがバラバラに・・・



分けて湯がくのが面倒なので、一緒に鍋の中へ。湯がくこと14分。あっという間に美味しい手打ちうどんが出来ました。茹であがりのこしの違いはあまり気にならなかったです。適量の水で溶いたほんだしとカレーを混ぜて、うどんにかけて出来上がり


子どもたちも自分で切ったから、いつもの市販のうどんより「美味しい美味しい」とおかわりをして食べてくれました